築地市場必吃美食全攻略:老饕私藏店家與實用點餐技巧
美食探索最近好多朋友問我,去東京築地市場到底該吃什麼?作為一個去了不下五次的吃貨,我決定把這些年累積的經驗寫下來。築地市場必吃的美食真的太多,但如果你時間有限,怎麼選才不會踩雷?這篇指南就是為了解決這個問題,我會分享個人最愛的店家,還有一些實用貼士,幫你避開觀光客陷阱。
記得我第一次去築地市場時,完全沒做功課,結果亂吃一通,浪費了不少錢。後來學乖了,每次去都先規劃好清單。築地市場雖然內市場搬到了豐洲,但外市場還是留著,美食一點都沒少。這裡的築地市場必吃清單,可是經過我親身驗證的。
築地市場簡介:為什麼這裡是美食天堂?
築地市場從1935年開始營業,一直是東京的海鮮重鎮。雖然2018年內市場搬遷了,但外市場的餐廳和小攤販還是在原址,繼續吸引著全球遊客。這裡的海鮮新鮮度沒話說,很多店家都是直接從市場拿貨,價格也比市區餐廳便宜。
交通方面,搭東京地鐵到築地站下車,走幾分鐘就到了。市場的營業時間一般是早上5點到下午2點,但有些餐廳會更早開或更晚關。建議平日早上來,週末人潮多到爆炸。
築地市場必吃美食排行榜 TOP 5
築地市場必吃的美食那麼多,該從哪裡開始?我根據自己的經驗和當地人的推薦,整理出這個排行榜。注意,這純屬個人觀點,如果你有不同意見,歡迎留言討論。
| 排名 | 美食類型 | 推薦店家 | 特色 | 平均價格(日圓) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 壽司 | 壽司大 | 新鮮鮪魚入口即化 | 4,000-5,000 |
| 2 | 海鮮丼 | 井上拉麵 | 豐盛海鮮鋪滿碗 | 2,500-3,500 |
| 3 | 玉子燒 | 松露玉子燒 | 甜鹹適中,軟嫩可口 | 500-1,000 |
| 4 | 烤海鮮 | 濱松屋 | 現烤鮑魚和扇貝 | 1,500-2,500 |
| 5 | 刺身 | 大和壽司 | 厚切生魚片超滿足 | 3,000-4,000 |
這個排行榜主要是根據口味和CP值來排的。壽司當然是築地市場必吃的首選,但海鮮丼更適合預算有限的人。玉子燒則是輕食的好選擇,我每次去都會買一塊邊走邊吃。
壽司類:築地市場必吃的經典
說到築地市場必吃,壽司絕對不能錯過。這裡的壽司店多用當天現捕的海鮮,口感鮮甜。我最推薦壽司大,雖然排隊很長,但師傅的手藝沒話說。他們的Omakase套餐約4,000日圓,包括10貫壽司和湯。
另一家值得試的是大和壽司,就在壽司大旁邊。價格差不多,但環境更寬敞。他們的海膽壽司是招牌,鮮甜不腥,我給它高分。
海鮮丼類:豐盛又實惠的選擇
如果你覺得壽司太貴,海鮮丼是築地市場必吃的平價替代。井上拉麵的海鮮丼很有名,碗裡鋪滿鮭魚卵、海膽和鮪魚,價格約2,800日圓。我喜歡加點醬油,拌著飯吃更香。
還有一家叫仲家,他們的海鮮丼分量足,適合大食量的人。不過我覺得味道有點鹹,可能不是每個人都愛。
| 店家名稱 | 地址 | 營業時間 | 推薦菜色 | 價格範圍(日圓) |
|---|---|---|---|---|
| 壽司大 | 東京都中央區築地4-10-6 | 5:00-14:00(售完為止) | Omakase套餐 | 4,000-5,000 |
| 井上拉麵 | 東京都中央區築地4-9-12 | 6:00-15:00 | 特上海鮮丼 | 2,500-3,500 |
| 大和壽司 | 東京都中央區築地5-2-1 | 5:30-13:30 | 海膽壽司 | 3,000-4,000 |
海鮮丼的優點是速度快,不用像壽司那樣等師傅現做。對於時間緊的遊客來說,這是築地市場必吃的好選擇。
詳細店家介紹:從地址到個人體驗
這部分我會深入介紹幾家我常去的店,包括實際的消費經驗。築地市場必吃的美食很多,但店家水準參差不齊,選對地方很重要。
壽司大(Sushi Dai)
地址:東京都中央區築地4-10-6。營業時間從早上5點到下午2點,但通常中午前就賣完。這家店是築地市場必吃的明星,排隊是常態。我建議週一至週四去,人少一點。
他們的套餐包括10貫壽司和味噌湯,價格4,500日圓左右。師傅會根據當天漁獲調整菜單,我吃過一次鮪魚大腹,油脂豐富,但有點膩。整體來說,品質對得起價格,但排隊時間太長,如果你討厭等待,可能不值得。
井上拉麵(其實是海鮮丼專賣店)
地址:東京都中央區築地4-9-12。營業時間6:00-15:00。這家店的海鮮丼是築地市場必吃的熱門項目,我推薦特上丼,有海膽、鮭魚卵和蝦子,價格2,800日圓。
環境比較擁擠,但服務親切。我個人覺得他們的米飯煮得剛好,不會太軟。缺點是份量對女生來說可能太大,我每次都吃不完。
松露玉子燒
地址:市場內攤販區,沒有固定門牌。營業時間大致是5:00-13:00。玉子燒是築地市場必吃的小吃,這家店用高湯煎製,甜鹹平衡,一塊500日圓。我每次去都會買,當作散步零食。
不過要注意,這家店經常排隊,但移動速度快,等個十分鐘就能買到。我覺得比超市賣的好吃太多,但如果你不愛甜味,可能覺得普通。
築地市場實用資訊:交通、時間和貼士
規劃築地市場必吃之旅,這些實用資訊能幫你省時省錢。我先從交通說起。
最方便的方法是搭東京地鐵日比谷線到築地站,從1號出口走路5分鐘。或者從銀座站走路10分鐘也可到。市場周邊停車難,不建議開車。
營業時間方面,多數店家從清晨開到下午2點,但週三和週日部分店休市。最好事先查一下,免得白跑一趟。市場內有免費Wi-Fi,但信號不穩,建議離線存好地圖。
支付方式以現金為主,只有少數大店接受信用卡。我建議帶夠日圓,至少5,000-10,000日圓,以應付一餐的開銷。
常見問答:解決你的疑惑
這部分整理常見問題,幫你快速找到答案。築地市場必吃的美食雖然多,但遊客常有一些疑問。
Q: 築地市場必吃的美食中,哪家最適合預算有限的人?
A: 海鮮丼是首選,像井上拉麵的特上丼約2,800日圓,分量足又實惠。玉子燒或烤海鮮攤販也更便宜,500-1,500日圓就能解決。
Q: 市場內有素食選項嗎?
A: 築地市場以海鮮為主,素食選擇少。但有些攤販賣蔬菜天婦羅或玉子燒,可以問問店家。我建議素食者先吃飽再來,或自備食物。
Q: 帶小孩去築地市場,有哪些注意事項?
A: 市場人多擁擠,小孩容易走失。建議牽好手,並選擇有座位的店家。壽司大和大和壽司比較不適合小小孩,因為排隊長。海鮮丼店或玉子燒攤販更友好。
這些問答是根據我自己的經驗和網友常問的問題整理的。如果你有其他問題,可以在下面留言,我會盡量回答。
總之,築地市場必吃的美食之旅需要一點規劃,但絕對值得。希望這篇指南能幫你吃得開心,玩得輕鬆。下次去東京,別忘了把這裡列入行程!